Asado de Tira, Yuca y Ensalada

2015-06-19

Quise comenzar con este plato mi canal, ya que me considero de preferencia carnívora para las ocasiones especiales. Y es así, esta es una ocasión especial para celebrar el nacimiento de mi blog de cocina.

Hace tiempo estaba por hacerlo, por construirlo y heme aquí parado frente a las cámaras para grabar el Asado de Tira, Yuca y Ensalada. La cocina en uno de mis sitios de distracción y en donde expreso mi arte de una forma libre; espero que la receta y los tips de preparación te sean de ayuda y estoy abierto a que realices las preguntas necesarias y sugerencias que tengas en la mente. La principal atención la debe tener la forma de cocción de la carne ya que debe realizarse por el hueso primero, y dejarla a temperatura media durante unos 25 minutos (de todos modos vas revisando), luego le das vueltas por los lados a fuego fuerte (nunca con llamas de fuego porque así se te arrebata). La sal de acuerdo a tu preferencia se la colocas antes de ponerla a asar o 20 minutos antes de retirarla del asador.

Mis reacciones ante el sabor son verdaderas, y tengan presente que lo que no me guste no lo vas a tener en la pantalla.

Disfruta la cocina, el placer de preparar los alimentos que te vas a comer, hoy en dia con la industrialización de todo lo que nos rodea, debemos tratar de evitar las cosas procesadas lo mas que se pueda.