Profiteroles

2019-11-03

Ingredientes:

• 1 taza de agua
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 1/2 cuacharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de harina de trigo todo uso
• 4 huevos

Preparación:

En una olla mediana colocar a fuego medio el agua. Colocar la mantequilla y revolver hasta que se derrita la mantequilla. Agregar el harina poco a poco y revolver hasta tener una mezcla uniforme. Seguir revolviendo por aproximadamente 3 minutos. Colocar la mezcla en un tazón y dejar enfriar por 3 minutos más. Agregar a la mezcla los cuatro huevos de uno en uno. Mezclar hasta que quede una mezcla homogénea. Agregar la mezcla a una manga repostera y sobre un papel encerado colocar la masa en forma de suspiro.

Hornear a 375 grados fahrenheit por 25 minutos.

Dejar reposar y por la parte inferior cortar en forma de cruz y rellenar con crema pastelera.